如果你還在通過節食來
減肥，那你就out了！科學證明，當你過多節食時，身體會誤以為你進入困境，于是便節約開支，盡量減少熱量消耗，這時你的代謝率反而會降低20% - 30%，一旦食量恢復，身體便加快吸收，于是體重快速反彈，這時只長脂肪不長肌肉，且往往會超過原來體重。
其實，只要你合理的控制飲食，注意飲食搭配，不節食也能夠起到減肥的作用。
早餐不隨便吃
含有蛋白質、少量脂肪以及富含纖維的食物、水果都是減肥早餐的首選。谷類能提供穩定的熱量，而蛋白質、脂肪和高纖維食品能給人飽腹感，并且維持血糖正常，用營養密度高的水果做成輕食早餐，開胃之外也能控制體重、緩解便秘。另外，早餐須在起床后一小時內吃完，進餐的時段是7-8點。
烹飪方式很重要
同樣的食物，選擇不同的烹飪方式，會造成熱量的巨大差別，比如炸雞腿熱量高達350卡，而煮雞腿只有180卡左右。一般來說，拌、蒸、煮、燜，其熱量會小于煎、炸、烤等方式。
另外，調料與配菜也是影響食物熱量的重要因素，比如勾芡的方式因為增加了淀粉，就會使熱量增加;再如蔬菜沙拉采取生拌的烹飪方式，熱量很低，但如果加 入太多千島汁等沙拉醬，則有可能大大增加熱量。
細嚼慢咽更易瘦
進食時，大腦大概需要20分鐘才能獲得“吃飽了”的信號，細嚼慢咽，使食物能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更容易興奮飽食中樞，較早出現飽足感而停止進食。反之，狼吞虎咽，只會讓你進食過量。優雅地咀嚼吧，享受美食帶來的味覺體驗，美美地瘦下去。
避吃高葡萄糖值食物
高葡萄糖值食品并不如想像的多，好吃的低葡萄糖值食物，能在無壓力的情況下減肥，只改變一點吃的食物就能有滿足感，是最能持續的方法。建議：最好不要吃南瓜、馬鈴薯、紅蘿卜，非吃不可時，就盡量煮熟透，或者加入牛奶細心烹煮即可。
用水果代替甜食
想吃甜食時忍耐不吃，正餐時的食欲、食量就會大增。那么，先用水果代替零食充饑，正餐食量變得正常，就可減少暴飲暴食的情形，不知不覺間就可達到減肥的目的。
另外，還有一些低熱的食物也是減肥佳品，比如，竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效；凍豆腐，豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的；牛排，其蛋白質有助于在節食過程中保持肌肉質量。
