微藻蛋白，指從螺旋藻、小球藻等單細胞藻類中提取的植物性蛋白。微藻蛋白具備生物活性高、營養價值高、綠色環保等優勢，在食品加工、醫藥制造、農業、生物燃料以及化妝品制造等領域擁有潛在應用價值。
微藻蛋白主要提取方法包括反復凍融法（RFT）、高壓均質提取法（HPH）、離子液體法（IL）以及超聲波輔助提取法（UAE）等。超聲波輔助提取法指利用超聲波產生的空化作用以及物理振動破壞微藻細胞結構，使其釋放蛋白成分，進而提取出微藻蛋白，該法具備成品收率高、生產效率高等優勢。未來伴隨技術進步，我國微藻蛋白行業發展態勢將持續向好。
根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2030年中國微藻蛋白行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，微藻蛋白在眾多領域擁有潛在應用價值，包括食品加工、醫藥制造、農業、生物燃料以及化妝品制造等。在食品加工領域，微藻蛋白具備營養價值高、著色性好、乳化性佳等優勢，作為食品添加劑，可用于烘焙食品、乳制品以及功能性食品制備過程中，該領域為其主要需求端；在醫藥制造領域，其具備抗氧化、抗腫瘤等功效，可用作抗腫瘤藥物主要成分以及藥物載體。
近年來，我國微藻蛋白研發熱情持續高漲，已取得眾多新進展。2025年6月，深圳大學生命與海洋科學學院鄭怡鴻副教授團隊基于ARTP誘變技術，成功提升了微藻蛋白的產量及質量，未來該項研究成果將在甲醇高值化利用過程中獲得應用。隨著研究不斷深入，微藻蛋白應用范圍有望擴展。
微藻蛋白為微生物蛋白細分產品。隨著應用需求增長，我國微生物蛋白行業發展速度不斷加快。2024年我國微生物蛋白市場規模達到近70億元，同比增長超過10%。在此背景下，我國微藻蛋白行業發展將迎來機遇。
我國微藻蛋白主要生產企業包括元育生物、透云生物、小藻科技等。元育生物專注于微藻及其相關產品的研發、生產及銷售，其推出的微藻蛋白已在食品加工領域獲得廣泛應用。
新思界
行業分析人士表示，微藻蛋白作為一種植物蛋白，在眾多領域擁有巨大應用潛力。未來隨著研究深入、技術進步，我國微藻蛋白行業發展速度有望加快。目前，我國已有多家企業布局微藻蛋白行業研發及生產賽道，元育生物占據市場較大份額。
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