據了解，截至7月27日，7月白條豬的加權平均價為21.98元/公斤，比6月的24.36元/公斤下降了9.8%，比5月的25.68元/公斤下降了14.41%。久居高位的豬肉價格終于觸頂下行，重回一年前的當季水平，國內通脹壓力放緩。
此次豬肉價格回落受多方面因素影響。首先，除肉制品廠囤積豬肉的需求外，整個豬肉市場都處于家庭購買的淡季，對豬肉的需求有所減弱。其次，近日連續的高溫天氣使養殖戶需要投入的養殖成本上升，加之6月壓欄惜售情況嚴重，7月出現了一定的拋售情況，擠出了豬肉價格中的許多水分。
眾所周知，豬肉價格向來是反映物價的晴雨表。在我國的CPI計算中，豬肉約占CPI權重的3%，食品約占CPI權重的三分之一。豬肉價格與CPI關系密切，此次出現小幅下降，勢必對CPI的增長產生一定影響。
商務部和國家統計局公布的數據顯示，7月中上旬主要食品價格環比上漲、持平和下降的種類所占比重分別為43%、30%和27%，上漲的種類有所增多，但除蔬菜以外其他食品價格上漲幅度普遍不大。而豬肉價格環比回落，降幅達2%，羊肉和禽蛋類食品的價格小幅下降。
行業研究人員指出，豬肉價格出現回落，豬糧價格也出現下降，生豬存欄量上升至37634萬頭，接下來豬肉價格可能還將有所回落。食品市場漲跌互現，非食品價格環比漲幅收窄，綜合分析，國內通脹壓力放緩，7月CPI同比漲幅可能在1.7%-2.1%之間，預計下半年物價保持溫和上漲態勢。
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鮮豬肉研究報告_2015-2019年中國鮮豬肉行業競爭格局與主要競爭對手分析報告》
