在11月29日舉辦的豬肉眾籌活動(dòng)上，膳必鮮手機(jī)商城上線了。消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)充值后，可交由第三方金融機(jī)構(gòu)監(jiān)管，一年內(nèi)可用會(huì)員卡上的錢消費(fèi)豬肉，免費(fèi)參與生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游。
看準(zhǔn)了消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)上豬肉安全性缺乏信心的痛點(diǎn)，武漢膳必鮮為了給消費(fèi)者提供“放心豬肉”，引入“眾籌”的模式，并借鑒小米經(jīng)驗(yàn)，尋找到生態(tài)農(nóng)業(yè)圈的“風(fēng)口”：從早期做綠色安全的飼料，到現(xiàn)在聯(lián)合養(yǎng)殖基地，搭建“從生產(chǎn)到銷售”的020模式，讓消費(fèi)者在“放心豬肉”的消費(fèi)中有了全新的體驗(yàn)。截至目前，已有400多位家庭用戶在膳必鮮“眾籌”了六七百頭生豬。
所謂“豬肉界的小米”模式，即采用線上訂單，線下配送，側(cè)重家庭消費(fèi)者的產(chǎn)品體驗(yàn)新消費(fèi)服務(wù)。用戶通過(guò)可視系統(tǒng)，全程參與無(wú)抗（抗生素）養(yǎng)殖及全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)管控流程。從養(yǎng)殖、屠宰、細(xì)分、宅配等全程各要素都可以溯源，真正形成產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的閉環(huán)。
在營(yíng)銷方式上，武漢膳必鮮采用的是眾籌模式。就是消費(fèi)者在網(wǎng)站或微信公眾號(hào)上，像買電影票選座一樣，選擇豬的不同部位，“眾籌”一整頭豬。企業(yè)得到訂單后再開(kāi)始養(yǎng)殖，幾個(gè)月后，屠宰、冷凍好的鮮豬肉就能快遞上門，最多可以40人眾籌一頭豬。
作為一家豬肉公司，膳必鮮自己既不養(yǎng)豬，也不殺豬，更不送貨，所有環(huán)節(jié)都是外包，卻能通過(guò)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行把控。膳必鮮生態(tài)畜牧產(chǎn)品有限公司董事長(zhǎng)浦勁松表示：“養(yǎng)殖戶很愿意跟我們合作，因?yàn)槲覀兪稚嫌杏唵危覂r(jià)格確定。我們通過(guò)設(shè)立育種、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，提供飼料等，來(lái)把控豬肉品質(zhì)。”
對(duì)豬肉安全問(wèn)題的擔(dān)憂一直是消費(fèi)者的一大痛點(diǎn)。目前豬肉安全問(wèn)題主要體現(xiàn)在養(yǎng)殖和流通環(huán)節(jié)。生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在的普遍現(xiàn)象是抗生素濫用和重金屬超標(biāo)。流通環(huán)節(jié)的問(wèn)題主要是母豬肉、病死豬肉和注水肉的存在，這個(gè)比例約占35%，而使用過(guò)抗生素、瘦肉精及重金屬超標(biāo)的豬肉比例更高達(dá)100%，以至于不少消費(fèi)者對(duì)豬肉“敬而遠(yuǎn)之”。
浦勁松介紹，我們做的，就是讓消費(fèi)者眼見(jiàn)為實(shí)，他們可以隨時(shí)點(diǎn)開(kāi)手機(jī)上的應(yīng)用，查看自己眾籌的豬的生活狀態(tài)，它平時(shí)吃些什么，有沒(méi)有生病，長(zhǎng)勢(shì)如何。整個(gè)豬肉出產(chǎn)過(guò)程都是透明的，每一塊豬肉都能追溯到源頭。
“我們的模式有點(diǎn)像小米，小米也不是自己造手機(jī)，而是整合整條產(chǎn)業(yè)鏈。”浦勁松計(jì)劃，未來(lái)5年內(nèi)，膳必鮮將出欄50萬(wàn)頭生豬，擁有200-300萬(wàn)客戶。
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