零食常常被人認為是一類好吃但不健康的食物，其實不盡然，有些零食既好吃又能抗癌呢，下面我們來看看哪些零食好吃又抗癌。
1、黑巧克力
研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。但要注意選擇純度在65%以上的黑巧克力，牛奶巧克力不僅太甜，而且抗氧化活性也很低。
2、水煮毛豆
毛豆是鮮食豆類蔬菜，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維，還可改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。研究證實，毛豆可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。
3、紅棗干
常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。紅棗曬干后可當做零食食用，一樣能起到防癌的作用。
4、纖麩餅干
所含膳食纖維高，能產生飽腹感，更是谷維素、木酚素的來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發生。
5、蔓越莓干
蔓越莓含有特殊化合物·濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內，幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。
6、全麥餅干
全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發生。并且如果營養標示雜糧、多谷、五谷、高纖、谷物等字樣，其實都與全麥無關，營養成分的前三項是全麥面粉的，才是全麥餅干。
7、開心果
美國癌癥研究協會發表的研究發現，開心果可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。選擇無調味開心果，并且一天不要超過一把。
8、紅酒
研究人員指出，紅酒預防癌癥，主要歸功于紅酒中含有的大量的多酚物質，白藜蘆醇和單寧酸，這兩種成分在臨床的研究中具有明顯的抗癌效果。同時，葡萄酒中還發現一種名為白藜蘆醇的物質，它能延緩腫瘤的生長，預防各種癌癥。
更多
養生知識就在新思界健康頻道！
