近來研究人員發(fā)現(xiàn)，飯后吃個(gè)梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。然而專家表示，這個(gè)說法太牽強(qiáng)。
調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會(huì)顯著降低，特別是喝了加熱的梨汁。
然而專家表示，一般來說，有多種抗氧化的物質(zhì)能夠清除體內(nèi)的自由基，排除體內(nèi)含有毒素的物質(zhì)對防癌抗癌具有一定的好處。可是單說某一種食物能夠抗癌或能夠排出體內(nèi)致癌物質(zhì)，不科學(xué)。也許這樣的個(gè)別現(xiàn)象有可能發(fā)生，但個(gè)例并不能說明全部問題，這需要大量的樣本實(shí)驗(yàn)。如果大樣本的數(shù)據(jù)證明飯后吃梨的人體內(nèi)的致癌物質(zhì)明顯較飯后沒有吃梨的人少，那么只能說明吃梨對人體有好處，不能說明梨具有排出致癌物質(zhì)的作用。
此外，大家都知道，維生素C可抗氧化，對于防癌具有一定的作用。單從梨所具有的維生素C的含量來講，在水果的排名中并不算靠前，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如獼猴桃、橙子多。同時(shí)，梨中含有的礦物質(zhì)鉀和鈉也有限，單從這一點(diǎn)來講，說其防癌太牽強(qiáng)。
不過，吃梨本身對人體是有一定好處的，因?yàn)槔婧幸欢康木S生素和礦物質(zhì)，還有膳食纖維，具有通便、降低血脂和膽固醇的作用，同時(shí)還有利于脂肪的吸收。此外，中醫(yī)提到梨的瓤是白色的，白色對應(yīng)的是肺，所以吃梨有潤肺的作用，久咳之人可多吃一些。
專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人也不可多食。
